Tags: Индокитай

wednesday

про еду

Настя попросила написать про еду. Пишу про еду. Про лаосскую еду.

Как я уже писала как-то, очень распространенная еда - все смешать и съесть. То есть вот эти миксы - рис-овощи-травки или лапша-мясо-травки-овощи, с соусом различной остроты, это везде.

Что еще - они любят перемолоть что-то с чем-то. В первый день в Луанг Прабанге я ела очень вкусную рыбу, перемолотую с местной травкой и с чем-то еще. Еще был какой-то рыбный рулет, тоже ничего так, но довольно пресный.

Самая прекрасная еда была, когда однажды утром в нашем любимом кафе захотелось чего-то эдакого. Ну я и заказала Меконг weed. Принесли мне жареные во фритюре водоросли. Они такие широкие и плоские, как нори, только зеленые. Зеленые, значит, пласты, обсыпанные кунжутом, чесночными пластинками и кружочками чили. Я сначала очень удивлялась, как же я это буду есть - это такие пивные снэки, а не еда.. А потом ничо, понравилось.

Шашлыки из лягушек, встреченные нами на Сипхадоне - кажется, это такой прикол для туристов. Хотя кто их знает, сами тоже, наверное, как проголодаются, так по лягушкам..

Пьют в Лаосе, кроме французского вина от 7 баксов за баттл, местную рисовую косорыловку. Это какая-то страшная вещь - я ее смогла только понюхать и меня всю свело. А Леша даже сделал два глотка. И его тоже свело. Но зато ее можно употреблять в коктейлях, нормально идет и сильно удешевляет стоимость - раза в полтора-два-три. То есть коктейль на косорыловке стоит примерно доллар, а на настоящем алкоголе - три доллара. Надо было, конечно, попросить смешать мохито на косорыловке, интересный мог бы быть эксперимент.
Пивасик вполне терпимый для жаркого дня. И везде дают гору орешков бесплатно - иногда арахис, иногда кешью.

Фруктов относительно много. Из них везде делают шейки, об этом я писала - фрукт, сироп, кокосовое молоко и много льда. Инджой!
Леша как-то заказал кокосовый шейк. После этого, мне кажется, есть не хочется дня три.

В общем, с голоду в Лаосе помереть трудно. Еда дороже, чем во Вьетнаме. Вина дешевого тоже нет. Ничего особенно впечатлившего я там не съела. Но все в целом вкусно.

Но. Индийская еда пока занимает верхнюю строчку моего топа. Я не беру всякие морские ресторанчики - этим проще, у них моллюски свежие, с этим спорить трудно.. А вот приготовление еды из подручных средств типа овощей, мяса и специй - в этом индусы дают пока форы всем.

бон апети!
wednesday

26.12

Делать совершенно нечего, а то, что есть - то лень. Напишу-ка я про ласт дэй ин Лао.
С утреца после мерри кристмас пати я ощупала голову и с удовлетворением констатировала ее наличие. И мы пошли завтракать к индусам. Там есть индийский ресторанчик на берегу, а я индийскую кухню очень люблю. Сидим ласси пьем. Внизу Меконг, вокруг острова, не жизнь, а малина.

И вдруг... Вдруг я слышу до боли знакомые слова. Поднимаю голову и вижу картину - штук пять парубков и две дивные особы спускаются по тропинке к Меконгу, где их ждет лодка. Тут я должна сделать лирическое отступление про русских. Я к русским, в общем-то, неплохо отношусь. Они часто бывают на лицо ужасные (всегда хмурые и никогда не здороваются), но не сильно противные внутри. Тем более, я не езжу в патайи всякие и хургады, так что обычно не встречаю совсем уж неприятный контингент. Но тут... Именно в том месте, где мы меньше всего ожидали встретить вообще каких бы то ни было русских, появились русские гоблины. В 10 утра они были уже хорошо принявшие на грудь, шумные, на плохом английском пытающиеся построить лаосцев (это вообще занятие бессмысленное, кстати). Э, пут зис бир... энд виски пут хир... пут хир, я говорю!.. слышь, пут бир энд виски ту боат... Хороши они были невероятно. И две герлы - одна в джинсовых трусах, вторая в экстремально коротком сарафане. Надо сказать, что лаосцы консервативны в вопросах одежды и как-то не очень понимают открытые коленки и плечи. Нет, они не выкинут за борт девицу в трусах, конечно. Но поржать завсегда. Так что все ходят приличненько - коленки и плечи закрыты, независимо от наличия солнца и жары. Так что эти барышни были первыми, кто ломал устои. Впрочем, они были упоротые.

В общем, туса отчалила с гиканьем и иканьем. Леша расстроился - ему вообще за державу обидно, в отличие от меня. Мне за державу пофигу.
А мы пошли гулять.

Автор Laos


Collapse )
wednesday

25.12

Дочь съела всю морковку, которую я почистила для супа и ушла спать. Суп откладывается.
Лаос продолжается.

25 декабря утром мы прибыли в аэропорт Луанг Прабанга с целью сесть в хорошенький самолетик Лаосских Авиалиний и отбыть в южный город Паксе. Съели пиццу. Она оказалась на сладкой булке. Этот неудачный опыт с пиццей в ЮВА уже тогда должен был нас насторожить... Но об этом позже.

Самолетик взлетел, нас накормили. И тут же приземлился в Паксе. Там вообще время в пути везде такое - взлет, еда, посадка. Разве что в Ханой из Сайгона мы летели два часа. А так куда угодно час, как в Москве в общественном транспорте.

В аэропорту мы быстренько скооперировались с двумя голландскими девицами и американской парой, которые тоже ехали на Сипхадон. Иностранеры не знают слова Сипхадон, видимо, это как-то иначе у них переводится. Но Накасанг, как точку отправления на острова, мы поняли. Взяли аэропортовский официальный минибас на южную автобусную станцию за 15 баксов на всех и поехали.

На подъезде к станции спрашиваем водилу - знаешь, где автобусы в Накасанг останавливаются? Водила оживился.. Накасанг? О, йеес, йеес, Накасанг! И вдруг вместо того, чтобы повернуть на бас стейшн, начал преследовать грузовичок, набитый лаосскими гражданами под завязку. Вот такой примерно грузовичок:

Автор Laos


И кричать что-то водителю грузовичка. Который остановил свою халабуду. Наш водила поворачивается к нам, показывает на грузовик и говорит (больше жестами, но понятно) - вот, это автобус в Накасанг, лезьте туда. А нас шесть человек с рюкзаками. Мы представляем, как мы лезем на крышу и так едем три часа, обнимая рюкзаки. Ноооу, чувак, давай на бас стейшн! Водила переспросил еще три раза - не, вы точно в Накасанг? Ну так вот же, вот же едут же люди в Накасанг, чего вы ломаетесь? Но мы были непреклонны и в результате таки добрались до автобусной станции.

Там увидели столб. На столбе написано - Накасанг. Под столбом стоял наш автобус. Или маршрутка, как нам здесь кто-то говорил - до Сипхадона из Паксе ходят маршрутки.

Collapse )
wednesday

еще немножко за Лаос

Здравствуйте по-лаосски - сабайди. Спасибо - кобчай. Спасибо большое - кобчай лалай.
Разумеется, эти слова тут же плотно вошли в наш лексикон. Сабайди, пожалуйста.. Слышь, кобчай отсюда, лалай давай!
А в вечер перед отъездом из Луанг Прабанга мы пели - кобчай, мы расстаемся навсегда... кобчай ла-лалай, кобчай ла-лалай..
*

В Лаосе почти невозможно купить солнечные очки. За весь Лаос не поручусь, но в туристическом европейском Луанг Прабанге это было совсем невозможно. При том, что солнце палило прилично. В результате очки я купила только в Камбодже, а во Вьетнаме сломала их веревкой от купальника.
Местные тоже не очень-то любят солнце. Поэтому у них есть два режима - режим "очки" и режим "платок". Когда они едут на мотобайке в солнечную погоду, то вторую руку держат козырьком над глазами. А если пыль, то режим переключается - рука закрывает нос и рот.

А зато можно купить коктейльный зонтик от солнца.

Автор Laos


Collapse )
wednesday

24.12

По Меконгу мы плавали в пещеру Будды. Я так понимаю, что в Лаосе этих пещер Будды очень много. А куда им еще этих Будд девать, если их выбрасывать нельзя.. Но пещеры пещерами, а Меконг офигительный (я сама себя задолбала сленгом, но употребление эпитетов "великолепный, умопомрачительный, впечатляющий" и пр. еще более дурацкий вариант, во всяком случае в моем журнале).

Автор Laos


Collapse )
wednesday

(no subject)

А вот я еще хочу показать вам фигурки. В храмах все время мало света и мало у меня штатива, а точнее, совсем нет. Поэтому все немного такое как бы снятое трясущимися ручками. Но они все равно симпатичные, мне нравятся..

Автор Laos


Collapse )
wednesday

23.12

В общем, если вы когда-нибудь будете в Луанг Прабанге вдруг, то надо поехать на водопад Куанг Си. Это просто - берете тук-тук, садитесь на скамеечку и едете по красивым пейзажам некоторое количество километров. Пейзажи там горно-джунглевые, вокруг деревушки. В деревушках встречаются свадьбы или еще какие гулянки, тогда играет лаосская зажигательная музыка и на улице танцуют лаосские зажигательные люди, выпившие лаосской зажигательной рисовой бормотухи. Бормотуху пить не советую, ее даже Леша не смог пить, а я разок понюхала и решительно завязала.

Водопад прекрасный. С многочисленными порожками. В которых можно купаться. Вот так:

Автор Laos


Collapse )